เยลลี่ขนมหวาน (dessert jelly) เป็นเยลลีที่มีเนื้อสัมผัสนุ่ม มีน้ำมาก ใช้ช้อนตักรับประทาน หรือใช้หลอดดูดได้มั กรับประทาน
แบบแช่เย็น เป็นของหวาน เป็นอาหารว่าง หรือ หลังมื้ออาหาร อาจรับประทานกับไอศกรีม เยลลี่ประเภทนี้ มส่วนผสมของ
สารที่ทำให้เกิดเจล ได้แก่ คาร์ราจีแนน เจลาติน ผงบุก มีการเติมน้ำตาล กรดซิตริก สีผสมอาหาร และสารปรุงแต่งกลิ่นรส
(flavoring agent) ผลิตภัณฑ์มีทั้งรส หวานและรสเปรี้ยว เยลลีที่ดี ต้องมีลักษณะใสและมีเนื้อสัมผัส อ่อนนุ่มแต่ไม่เหนียวจนหนืด
และไม่เหลว ต้องแข็งพอที่จะคงรูปเดิมเมื่อตัด ด้วยมีดก็เป็นเหลี่ยมตามรอยมีด ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่พบในท้องตลาด อาจเป็น
ผงเยลลี่ผสมสำเร็จรูปที่ผู้บริโภคนำมาผสมน้ำร้อนตามสัดส่วน แล้วแช่เย็นเพื่อให้เกิดเจล อีกรูปแบบหนึ่งคือเยลลีที่พร้อม
รับประทานบรรจุถ้วยในภาชนะที่ปิดผนึกสนิท
Dessert jelly is a jelly with a soft texture and a lot of water. Use a spoon to scoop it out and eat it. Or use a straw to suck and eat.
Chilled as a dessert, snack or after a meal. May be eaten with ice cream. This type of jelly contains a mixture of:
Gelling substances include carrageenan, gelatin, konjac powder, with added sugar, citric acid, food coloring, and flavor enhancers.
(flavoring agent) The product has both flavors. Sweet and sour, good jelly must be clear and have a texture. Soft but not too sticky.
And not liquid, it must be hard enough to retain its original shape when cut. With a knife, it was square along the lines of the knife. Examples of products found on the market may be
Ready-made jelly powder that consumers mix with hot water in proportion. Then refrigerate to form a gel. Another form is ready jelly.
Eat in a sealed container.
